Komórki tłuszczowe
Komórki tłuszczowe
Komórki tłuszczowe gromadzą kolorowe chemiczne związki ochronne
Komórki tłuszczowe magazynują także wiele kolorowych związków chemicznych znajdujących się w owocach i warzywach, uwalniając je, wraz z tłuszczem, do krwiobiegu. Gromadzą również przeciwutleniacze, takie jak witamina E, stanowią więc klucz do przeciwdziałania niektórym z wielu pestycydów i toksyn ze środowiska, które także są magazynowane w tłuszczu.
Jeżeli ktoś wypija duże ilości soku marchewkowego, jego skóra nabierze jasnopomarańczowego koloru. Choć nie namawiam cię do tego, pokazuje to, jak tłuszcz znajdujący się pod skórą i w całym organizmie może magazynować rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze, takie jak beta- i alfa-karoten z marchwi.